冷製コーンポタージュ cold corn potage

玉ねぎ、コンソメ、バターを炒めたものをウォッカに4日間漬けて漉します。
ラムと自家製のコーンシロップ、牛乳、生クリームを加えます。
オリーブオイルをひと回し、パセリを振ればあら不思議、冷たいコーンスープが出来上がりました。
デザートのようなご飯のような一杯です。

 

金額: ¥1,400

材料

  • ウォッカ
  • オリーブオイル
  • コーン
  • パセリ
  • ヘビークリーム
  • ミルク
  • ラム
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