ベルモット

焼きバナナのラムマンハッタン
カクテルの女王と呼ばれるマンハッタン、通常はライウイスキーがベースですが、軽やかさを求めてラムに置き換えました。甘やかな後味をベイクドバナナの芳香がさらに豊かにします。本格派の飲みやすい一杯です。
La Isla Bonita ~美しい島~
史上最も成功した女性アーティストであるマドンナ、そんな彼女が1986年にリリースしたラテン・テイストの名曲をイメージした一杯。ストロベリーの酸味と甘み、和紅茶の柔らかな風味をお楽しみください。
Smoking Barrels スモーキングバレルズ
ガイリッチーによる映画『Lock,stock and two smoking barrels 』をオマージュした一杯。 古いライフルから放たれたような薫香と刺激的なキナの風味、スモーキーな一発をどうぞ。
APM No2
パイナップルの香りをつけたベルモットとカルヴァドス樽で熟成されたジンでパイナップルアップル感を演出、マテ茶が絶妙な苦みを沿えることで、No1よりもさらにクリアにniwakabarオリジナルカクテルAPMがブラッシュアップされました。
ハーブボール
フランス産のベルモットと金柑、数種のハーブを合わせてハイボールにフローラルなアクセントを加えました。頑張った一日をしめくくる1杯目にどうぞ。
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