Seasonal カクテル

カルダモン
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バーボン
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ピーナッツバター
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杏子
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煙
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バーボンにピーナッツバターの香りと味をうつし、杏子のリキュールとカルダモン蒸留水を合わせました。バンビーノはイタリア語で子ども、映画ゴットファーザーの主人公ヴィトーに憧れた若者が飲むという意味を込めて、少しだけ優しいカクテルに仕上げました。
¥1,200

ジンジャービア
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もみじ
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柚子
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生姜
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ゆずの宿は北川村温泉に併設されているくつろぎの温泉宿、冬は温泉にたくさんの柚子を入れることで有名です。柚子をふんだんに使用した日本の冬を感じることができるモスコミュールです。
¥1,300
Cocktails

カモミール
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チリ
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テパチェ
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メスカル
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メスカルと自家製テパチェを合わせ、スモーキーさに丸みと芳香をプラスしました。アクセントのチリソルトが口当たりをさらにすっきりとしたものにします。メスカルを余すところなく楽しめるおすすめの一杯です。
¥1,200

ウイスキー
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キナ
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コーヒーリキュール
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ベルモット
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ガイリッチーによる映画『Lock,stock and two smoking barrels 』をオマージュした一杯。
古いライフルから放たれたような薫香と刺激的なキナの風味、スモーキーな一発をどうぞ。
¥1,300

シェリー
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マスカルポーネチーズ
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ミルク
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ラム
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抹茶
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柚子
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京都の人が作りはった美味しいお抹茶にラムとシェリー、チーズを入れてハードシェイクどす。
仕上げに柚子パウダーをちょいとつけて。ほれ、美味しいお抹茶ラテができましたえ。
¥1,300

アップルビネガー
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ジン
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パイナップルの皮
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ベルモット
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マテ茶
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パイナップルの香りをつけたベルモットとカルヴァドス樽で熟成されたジンでパイナップルアップル感を演出、マテ茶が絶妙な苦みを沿えることで、No1よりもさらにクリアにniwakabarオリジナルカクテルAPMがブラッシュアップされました。
¥1,200

ウイスキー
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ココア
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ヘーゼルナッツ
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ヘビークリーム
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ミルク
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ウイスキーがかすかに香る、優しいナッツ風味のアイスココアです。ウイスキーカクテルですが、アルコール感は控えめ。
¥1,000

エルダーフラワーリキュール
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シナモン
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ヘビークリーム
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ミルク
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紅茶リキュール
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エルダーフラワーリキュールと紅茶のリキュールを合わせて、大人のアイスミルクティを作りました。甘やかで香り高い二つの香りが合わさって、口に含んだ瞬間に贅沢な気分になれます。シナモンで少しスパイシーに。食後のデザートのような感覚でお召し上がりください。
¥1,100

チェリー
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ビターズ
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ベイクドバナナ
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ベルモット
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ラム
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カクテルの女王と呼ばれるマンハッタン、通常はライウイスキーがベースですが、軽やかさを求めてラムに置き換えました。甘やかな後味をベイクドバナナの芳香がさらに豊かにします。本格派の飲みやすい一杯です。
¥1,200

ストロベリー
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タイム
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ベルモット
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ラム
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ローズ
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和紅茶
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史上最も成功した女性アーティストであるマドンナ、そんな彼女が1986年にリリースしたラテン・テイストの名曲をイメージした一杯。ストロベリーの酸味と甘み、和紅茶の柔らかな風味をお楽しみください。
¥1,000
ノンアルコール
Mocktails

ジンジャービア
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チャイ
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パッションフルーツ
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ライム
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リンゴ
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niwakabarオリジナルのクラフトコーラです。スパイスの豊かな香りとフルーツの甘味をお楽しみください。
人気メニューです。
¥1,000

カシス
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ココナッツウォーター
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ブラックペッパー
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ヘビークリーム
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マンゴー
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カシスとフルーツの香り豊かな飲むチーズケーキです。豊かな甘さをピリリとした黒コショウが引き締めます。
¥1,100